即热式开水器的原理说明
生活中经常能够看到开水器，随着科技的发展，现在的开水器更加趋向于智能化，种类相较以往也是增加了不少。即热式开水器就是其中的一种，使用广泛。
所谓的即热式开水器就是集微电脑控制技术、瞬时速热技术等多项技术于一身，能不断地提供恒定温度开水的饮水设备，是大型公共场合不可或缺的设备。不过消费者应该严格按照正确的方法使用，减少安全隐患，同时也可以延长开水器的使用寿命。
即热式开水器的水箱，没有任何机械控制阀，通过一个进水电磁阀进水，送到一个细小的加热腔体中加热，待水沸腾后液位自然上升，沸腾部分的开水流入龙头。只要打开龙头就可出开水，若不取水，传感信号就立即通知系统关闭进水与加热，水电也立即通知工作，等下一打开龙头时方才启动。
当冷水从即热式开水器的加热体底部流进，把底部沸腾的开水顶出，开水溢出后又传感通知补进冷水，如此循环不息，基本进多少冷水就出多少开水。而且龙头打开可以一直长流不断，而且出水温度一直可以稳定在98度以上。
一旦关闭龙头，水电则立即停止，在直流式加热腔体加热过程中产生大量多余的蒸汽被导入交换室进行热能回收。同时即热式开水器的冷水仓吸收了大量热能，将水温预热到30-40℃左右，然后通过连通管进入加热腔体中，从30-40℃加热到沸点（100℃），只需要加热60-70℃，其所产生的大量热蒸汽并没有浪费而是被送到底部通过冷凝原理来预热冷水源。
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